Au début de mon projet de food truck, je souhaitais confectionner des crêpes et des galettes gourmandes et saines pour nos clients. Je me suis orientée naturellement vers une filière que je connais depuis quelques années : BLEU-BLANC-CŒUR Bleu-blanc-cœur : une alimentation bonne pour la santé Crée en 2000 et reconnue par le Ministère de la Santé, cette filière construit depuis 20 ans des filières agricoles responsables et durables, visant à améliorer la qualité nutritionnell